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2005年12月13日
写真で見る私の農漁歳時記⑰ー割り干し大根
玉島陶の大松豊農業委員さんのお宅へ玉島支所の農業委員会事務局の職員に案内してもらいました。
見事な「大根のれんです」圧倒されました。大松さんは、今年３反植えたそうです。１反で３００ｋｇ干し大根が獲れるそうです。約４０日干して船穂町の切り干し大根屋へ出荷します。陶地区が「白末地」と言う土質で大根つくりに適しているそうです。１本の大根を鎌で縦十文字に割って干します。
飢えし日ありきこずえまで掛大根ーー鷹羽狩行
投稿者 大本よし子