« 小学生ポスター展ーー環境月間に因んで開かれています | メイン | 鉄線花咲かせて喫茶「準備中」ーーよし子 »
2006年06月22日
よし子の農事歳時記（３３）ーーアスパラガスの収穫
初めて見ましたグリーンアスパラガスの収穫です。アスパラガスは冷涼な長野県のようなところが産地と思い込んでいました。ところがなんとこれは倉敷市の隣町、矢掛町のアスパラ畑です。
「親木の根元に新たに顔を出した芽が２６ｃｍ以上に成長したら、収穫します」と教えてくれたのは、3年前定年退職し、その後農業に専念しておらせるんＮさん。これから収穫の最盛期を迎えるそうです。
Ｎさんが持っているのが、「２６ｃｍの指し」でこれを当ててこれ以上成長したものを収穫します。地産池消で、学校給食にも使います。
アスパラガスとは「たくさん分かれる」とか「激しく裂ける」というギリシャ語が語源で、新芽と言う意味をさすと言われています。「明日ぐらいから、本格的な収穫だからそのときまたおいでー」帰りに取れ取れをいただきました。新しい友人が出来ました。
投稿者 大本よし子